Ăn Chay Dùng Trứng Có Được Không?
- Thứ năm - 16/09/2021 15:41
- In ra
- Đóng cửa sổ này
ĂN CHAY DÙNG TRỨNG CÓ ĐƯỢC KHÔNG?
Hỏi:
Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật!
Kính thưa Thầy!
Con ăn chay dùng trứng có được không?
Trã lời:
Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật!
Kính thưa quý Phật tử!
Câu hỏi của Phật tử rất là thiết thực trong đời sống. Trước hết, chúng ta phải nói về ý nghĩa ăn chay.
- Ăn chay là sự tự nguyện, không ai bắt buộc.
- Ăn chay là tránh sát sanh.
- Ăn chay là mở lòng từ bi đối với xúc vật một cách thiết thực.
Thời gian gần đây, nhiều người ở hải ngoại và trong nước ăn chay vẫn dùng trứng gà công nghiệp. Lý do là qua sự tham khảo với những người nuôi gà công nghiệp, họ giải thích rằng: con gà có bản năng tự động mỗi ngày sinh một trứng, một tháng nó có thể sinh 28 ngày. Nếu trứng nào có cồ thì trứng đó sẽ nở con, nhưng trứng nào không có cồ, thì trứng đó không nở con được và chỉ đem bỏ thôi. Do đó, họ nuôi gà công nghiệp là để lấy trứng và những trứng nầy không nở con được, nên gọi là trứng công nghiệp. Vì thế, người ăn chay cũng có thể ăn trứng công nghiệp. Hầu như, các siêu thị đều bán trứng công nghiệp. Quý vị có thể đến khu nuôi gà công nghiệp để tham khảo thêm.
Việc ăn chay là tự nguyện không ai bắt buộc. Quý vị ăn được hay không thì tùy ý. Tu học theo đạo Phật là để mở mang sự hiểu biết và trí Huệ, chứ không phải tu học rồi biến mình trở thành người cực đoan, bảo thủ, cố chấp.
Hỏi:
Bạch Thầy! Ở nước ngoài có người Ăn chay Vegan, nghĩa là họ không ăn trứng và uống sữa bò. Họ quan niệm uống sữa bò thì tội nghiệp nó, nên họ không uống sữa bò. Vậy có đúng không?
Trã lời:
Kính thưa quý vị!
Nếu họ quan niệm tội nghiệp con bò, nên họ không uống sữa thì tốt, chứ đâu có sao. Việc ăn uống là tùy ý, không ai ép buộc. Nhưng chúng ta phải biết họ là đúng theo quan niệm CÁ NHÂN.
Con bò cũng giống như con gà; chúng nó ăn cỏ, ăn rơm và con bò sữa có bản năng sản xuất ra sữa rất nhiều. Do đó, từ ngàn xưa đến nay, người ta đều lấy sữa bò để dùng, nếu không thì nó chảy sữa ra ngoài và bỏ đi. Ngày nay, người ta nuôi bò công nghiệp để lấy sữa bò làm thêm các món như phô mai, bơ, .v.v.
Là một người Phật tử ăn chay là để bớt và tránh nghiệp sát sanh. Quý vị ăn bơ, sữa có sát sanh không? Nếu quý vị ăn chay, rồi quý vị trở thành người cực đoan, bảo thủ, cố chấp, thì hình thức ăn chay nầy sẽ làm quý vị mất đi kiến thức khoa học, giảm đi sự hiểu biết cá nhân và hạt giống trí huệ. Điều nầy không phải là lời Phật dạy.
Hỏi:
Bạch Thầy! Có anh A nói với con. Rau củ quả cũng có sự sống. Nếu ăn rau củ quả cũng là sát sanh, có tội. Vậy, ăn có được không?
Trã lời:
Kính thưa quý vị!
Anh A nói là Rau củ có sự sống, ăn rau củ là sát sanh, có tội. Vậy, anh A đã biết như thế, xin hỏi anh có ăn không?
+ Dạ, Anh nói là anh không ăn chay, nên anh có quyền ăn bất cứ cái gì.
Một người tu ăn trộm có tội; người không tu ăn trộm có tội không? Nếu anh biết ăn rau củ có tội, nhưng anh vẫn cố tình ăn, thì hỏi anh ăn có tội không?
+ Dạ, chắc chắn anh quá tội rồi.
Anh ta không ăn chay, không hướng thiện, nhưng anh ta nghĩ cách để bắt bẽ, gây rối cho người tập ăn chay.
Theo khoa học, quan niệm con người và con vật đều là loài động vật.
Theo quan niệm Phật giáo, con người và con vật là loài hữu tình. Vì cả hai đều có tâm thức (Linh hồn), tình cảm, cảm giác vui buồn như nhau. Đó là lý do, chúng ta ăn chay.
Rau củ quả là loài thực vật. Nó lớn lên theo điều kiện thiên nhiên qua bốn điều kiện chính như đất, nước, gió (Không khí), lữa (Nhiệt độ). Khi chúng đủ bốn yếu tố căn bản nầy, chúng nó tự lớn lên. Bốn yếu tố nầy gọi là tứ đại hay nói cách khác là loài thực vật thuộc về vật chất.
Bạn có thấy loài thực vật cười bao giờ không?
Bạn có thấy loài thực vật khóc bao giờ không?
Bạn có thấy loài thực vật yêu thương và quan hệ tình dục, cùng sanh con đẻ cháu như loài động vật không?
Chắc chăn là không phải hôn. Do đó, theo tinh thần của Phật tử ăn chay là bớt sát sanh, là không ăn loài động vật nói chung. Còn ai không ăn loài thực vật thì tùy ý. Thân người là do tứ đại như đất, nước, gió, lửa tạo thành. Cho nên, thân nầy cần phải ăn uống để duy trì sự sống. Nếu bạn thường ngày ăn động vật và thực vật, nhưng bạn muốn những người ăn chay không ăn động vật và thực vật, thì bạn muốn họ ăn gì? Bạn muốn họ nhịn đói chết à? Sao bạn gian ác thế?
Hỏi: Thưa Thầy!
Bên Đài Loan có làm thức ăn chay mang hình thức giống như đồ mặn như con tôm, thịt heo. Vậy, họ làm như vật có nên không?
Trã lời: Kính thưa quý vị!
Người ăn chay có nhiều hình thức khác nhau. Có người ăn chay vì đạo là để bớt nghiệp sát; Có người ăn chay là để kiêng mập, dễ tiêu hóa, hoặc vì lý do cá nhân. Ví dụ như nhân viên văn phòng, tài tử điện ảnh, hay là người mẫu, .v.v. Họ không ăn thịt và đổi hình thức ăn chay. Do đó, một vài công ty làm thực phẩm chay với hình thức thịt cho họ dễ ăn. Vì họ chỉ ăn kiêng thôi. Tuy nhiên, các món này cũng không phù hợp và phổ biến trên thị trường nữa.
Hỏi: Thưa Thầy! Trong tiệm chay có những tên của các món ăn mặn. Vậy thì có phù hợp không?
Trã lời: Thưa quý vị! Những người ăn chay trường kỳ là khoảng 1%. 99% là người ăn chay thỉnh thoản, không định kỳ. Tiệm ăn là phục vụ cho quần chúng, chứ không phải là chỉ phục vụ cho người ăn chay. Vì có người không ăn chay, nhưng họ cũng theo bạn bè vào ăn. Đó là đổi khẩu vị, đổi hình thức ăn. Tiệm ăn họ phải lấy những tên gọi của món mặn để cho khách hàng nhận diện món ăn và gần gủi hơn. Ví dụ như cơm sườn chả bì, bún thịt nướng, .v.v. Họ không biết phải đặt tên các món nầy làm sao? Nếu quý vị có sáng kiến đặt tên mới, nên góp ý với họ. Hình thức xã hội đa dạng và phức tạp khó mà hoàn hảo, chúng ta chỉ lấy mẫu số chung là tương đối thôi, không có gì là tuyệt đối, nhất là chúng ta nhắm vào ý nghĩa và nội dung ưu điểm.
Tóm lại
Chúng ta ăn chay là bớt và tránh sát sanh, nhưng không có nghĩa là mình ăn chay là phải ăn cực khổ. Điều nầy hoàn toàn không đúng với lời Phật dạy. Quý vị ăn chay cũng nên chọn thức ăn có vitamin, protein bổ dưỡng cho thân thể. Nhất là ở phương tây có những món ăn như Hamburger, Pizza, mì ý, Pa Tê, .v.v. Quý vị không nhất thiết chỉ phải ăn đậu hủ mỗi ngày. Đậu hủ rất có nhiều chất đạm, nhưng ăn hoài cũng không tốt cho sức khỏe, mà bạn làm menu để có nhiều món ăn chay tuyệt vời. Tôi xin ví dụ sơ thực đơn các món chính như sau.
CÁC MÓN ĂN SÁNG
Thứ hai: Mì gói, Hamburger, Pizza
Thứ ba: Bánh mì chả lụa, hoặc trứng
Thứ tư: phở gói, bánh mì Pa Tê
Thứ năm: Nuôi hoặc bún rào nghệ
Thứ sáu: Hủ tiếu gói
Thứ bảy: Bánh canh, bánh ướt
Chủ nhật: Cơm chiên, rún tươi
CÁC MÓN TRƯA
Thư hai: Hem kho hoặc chiên
Thứ ba: Trứng chiên, Chả kho tiêu
Thứ tư: Đậu hủ chiên xã, chả bì.
Thứ năm: Sườn ram, mì căng sào xã ớt
Thứ sáu: Đậu hủ trắng muối tiêu, Xúc xích kho tộ, giò chiên xã
Thứ bảy: Chân nấm kho gừng hoặc xào xả ớt
Chủ nhật: Đậu hủ kho tiêu.
Ăn chay là mở sự kiến thức, sự hiểu biết và trí huệ.
Ăn chay là sự chuyển hóa thân tâm thanh tịnh.
Nếu bạn cố chấp, bảo thủ, cực đoan, không sữa đổi thì làm sao bạn tiến hóa và phát triển sự hiểu biết và trí huệ.
Thay đổi thì mới phát triển,
Chuyển hóa tâm là thay đổi đời sống của bạn.